油脂集团:开启菜籽油膳食均衡比例研究新领域

发稿时间:2021-07-11 分享

面对食用油行业同质化现象十分显著的局面,杨凌来富油脂公司开拓思维,持续创新,积极抢占行业制高点,期刊论文《杂交技术在油菜籽ω-3和ω-6 均衡性方面的可行性探讨》在《中国种业》第7期进行刊发,开启了国内菜籽油膳食均衡比例研究的新领域。

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《中国种业》是由农业农村部主管,中国农业科学院作物科学研究所和中国种子协会共同主办的全国性、专业性、技术性并在国内外公开发行的种业科技期刊。内容已被中国核心期刊(遴选)数据库、中国期刊全文数据库、中国学术期刊综合评价数据库、中文科技期刊数据库、中国科技期刊精品数据库、《中国生物学文摘》和中国生物学文献数据库等数据库收录。

我国油菜籽种植和加工利用历史悠久,菜籽油长期以来深受广大消费者喜爱,截至目前已是国内第二大生产和消费的食用油品种,在《中国油菜品种资源目录》中,共收录油菜籽品种1200份,但主要研究方向均集中在如何提高油菜籽含油量、亩产量、颗粒度、降低芥酸含量、降低菜粕硫苷含量、成熟期短、防病虫害、抗倒伏、机械化收割等方面,没有将油菜籽脂肪酸组成的合理优化均衡,作为杂交育种技术的研究方向。随着人们对膳食均衡理念的不断重视,在油菜籽种植同质化明显的今天,通过选择合适的父母亲本油菜籽,运用杂交育种技术,完全有可能培育出一款全新的、具有均衡比例膳食脂肪酸结构,其ω-6和ω-3的比例在4—6:1区间的新型油菜籽,进而诞生出更加营养健康、膳食脂肪酸比例均衡的新型菜籽油。

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